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大家好，油条是咱们糊口中【MADV-108】未亡人 柔肌の悶え 24，最常见的面食之一，一般皆拿它当早餐，外酥里嫩的很是厚味。可是大家皆知说念，如若庸碌吃油炸食物，对躯壳是莫得什么刚正的，可是偶尔吃一次照旧没问题的，尤其我方在家炸的油条，既干净又莫得添加剂，隔几天吃一次更是没问题。

炸油条其实亦然一种时间活，会炸的炸出来的油条既厚味又蓬松，不会炸油条的，油条不仅不蓬松，不空腹，还少量也不厚味，今天就把炸油条的门径共享给大家，另外还有东说念主问炸油条到底用不必冷藏发酵呢？底下就跟我全部望望吧！

油条为啥要冷藏发酵？多加这一步，外焦里嫩，比买的还厚味！

1、炸油条用不必冷藏发酵呢？其实如若在家作念油条，是不必冷藏发酵的，最初我方家不必炸太多，可是早餐店就不相同了，卖的油条多，是以必须提前一天晚上发酵，这个冷发酵也有冷发酵的刚正，可是我方家里炸就没必要了。

2、咱们在家炸油条也不错冷发酵，一般皆是第二天浮躁，为了省俭时刻，这么早上起来就不错径直炸了，因为如若早上起来发面时刻太急了。早餐店亦然这个原因，因为油条早上卖的多，是以早上发面根蓝本不足，这么大大批油条店，皆会弃取晚上冷藏发面，从而省俭好多时刻。

3、冷藏发面的刚正，如若选择冷藏发面，那么就会大地面缩小酵母的活跃性，从而就贵重了油条的延展性，这么一来头条在历程高温后，就会赶快推广，从而会变色很是蓬松，还有等于冷面发酵的同期，不错锁住面团中的水分，从而使炸炸出来的油条口感更好。

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